El día 24 de febrero fue un día muy esperado para Ainhoa Florindo: comenzaba sus prácticas en el Restaurante LAB-e Digital Gastronomy Lab, ubicado en la quinta planta del Centro Internacional de Cultura Contemporánea TABAKALERA, en Donostia.
Durante sus prácticas Pauso Berriak (Atzegi + Gureak), Ainhoa colaborará con sus compañeros y compañeras en tareas de Servicio de Sala, tales como:

• Montaje y preparación de terraza
• Limpieza y desinfección de mesas
• Montaje de mesas de comedor
• Colocación de vajilla
• Secado de cubiertos, entre otras.

Ainhoa comienza esta nueva etapa, con muchas ganas e ilusión por demostrar, todo lo que es capaz de hacer.
Basque Culinary Center, entidad que gestiona LAB-e Digital Gastronomy Lab, vuelve a apostar por la inclusión dando esta oportunidad a una participante del programa Pauso Berriak (Atzegi + Gureak), programa con el que ha venido colaborando desde su creación hace más de 10 años. En la actualidad, otras dos personas: Eneko Sanchez y Paúl Lamarca, desarrollan su actividad en las instalaciones de Basque Culinary Center en Miramón, Donostia.

Desde el programa Pauso Berriak (Atzegi + Gureak) queremos agradecer a Basque Culinary Center, su larga colaboración y al Restaurante LAB-e Digital Gastronomy Lab, la calurosa acogida y el apoyo ofrecido a Ainhoa en el día a día.

¡Eskerrik Asko!
¡Animo Ainhoa a por todas!  

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